麥提沙芝士慕思蛋糕

 

整咗一個新創意- 麥提沙芝士慕思蛋糕，老公仔仔都話好味道呀!

材料及份量:
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）:
消化餅 100克 (約6塊)
溶化牛油 50克

餡料：
忌廉芝士 100g
朱古力 50g
淡忌廉(打起) 100g
砂糖 40g
淡忌廉 40g
魚膠粉 4g 
 

製法:

1.將已溶化牛油與壓碎了的消化餅碎混合,平均壓入 6吋模內,放入雪櫃備用
2.朱古力和40克淡忌廉煮溶,攪拌成朱古力糊
3.朱古力糊加入魚膠水,拌勻,備用
4.忌廉芝士加入糖,打勻,備用
5.打起100g淡忌廉,備用
6.將做法3,4及5混合,拌勻
7.倒入餅模中雪至硬身，約兩小時，即成
8.在蛋糕表面加上麥提沙和手指餅圍邊,完成