原隻香草焗雞

朋友開咗個fan page Mandy's Kitchen, 有時間就睇下佢有咩可以學整下, 見到佢有呢隻個香草焗雞, 又試下!資料由Mandy's Kitchen提供!

Mandy's Kitchen
https://www.facebook.com/pages/Mandys-Kitchen/1565363103734755?fref=ts


原隻香草焗雞

材料：原隻雞1隻

醃料：香茅 、什香草 、魚露、生抽、糖、雞粉、青檸汁 (全部醃料隨意, 因應每人口味)

做法：1）將所有醃料和雞拌勻，用保鮮紙放入雪櫃醃1日或以上
           2）放入焗爐185度焗至金色再反轉另一邊焗，全程焗大約30-45分鐘，視乎雞嘅大細

醉鮑魚

醉鮑魚

材料: 

新鮮鮑魚仔20隻 1磅 

花雕酒

上海寶鼎糟鹵(三年陳糟) 1支 

糖小許

做法:

1.水滾後落鮑魚,大約八分鐘取出 ,可用凍食水清洗,瀝水備用.

2.跟住用冰水浸大約3個鐘

3.鮑魚放進器皿中,加入糟滷至蓋過鮑魚,蓋上蓋,再放進雪櫃.

4.喜歡濃味嘅我, 會加多小小花雕酒同糖,再浸多3個鐘,放雪櫃鐘意時就可以食!

Chocolate Souffle Cheese Cake

Chocolate Souffle Cheese Cake

好易整，又好味！



材料：120 克65%朱古力
            120 克 cream cheese
             3隻雞蛋
             小小檸檬汁

做法：1）預熱焗爐
            2）先將蛋分開蛋白同蛋黃
            3）之後將朱古力同cream cheese 隔水溶，溶到滑溜，然後就將蛋黃混埋一起
            4）蛋白發起，之後加小小檸檬汁
            5）最後小小，小小咁加入混合材料
            6）170度焗15分鐘，之後就用160度再焗15分鐘，焗完係爐停留15分鐘
            7）待蛋糕涼後，放在雪櫃2個鐘後即成

布吉自駕遊 2015 - 第三 & 四天

嚟得布吉一定要出島啦, 至從上次去過皇帝島就鐘意咗佢, 

因為佢無咁多人, 而且D水好清

Go Go Go出發

等侯中

好好天呀

到喇

我地先係沙灘游一個鐘先

D水清到呢

好似泳池水咁

呢個女仔由我落水到上水一個鐘都係度玩自拍, 勁

跟住出去玩浮潛

呢張我非常like

島上lunch

玩到3:15就離開

食唔到榴槤, 雪條都好

夜晚去咗Phuket Night Market

Wai-Rat-Hong-Yuk Road | Kamala, Phuket Town, Phuket, Thailand

呢間撈公仔麵, 正

係呢度買咗4個passport 套, 好開心

食完行完又去按, 但今日去呢間係我地酒店出面嘅 Orientala Spa, 

呢間好一般

 又宵夜 - 酒店出面嘅大排檔海鮮

最後今日, 最後衝刺

係Big C又買到有好多印花

最後食雞飯

上機了

Bye Bye Phuket